sexta-feira, 14 de outubro de 2011

RICOTÃO DE ABACAXI



Esta receita é mais do que deliciosa e refrescante, é LIGHT! uma perfeita agregação de ricota e abacaxi muito fácil de fazer, levando poucos ingredientes e adoçando a vida de quem não pode se esbaldar no açucar como eu...

RICOTÃO DE ABACAXI

1 Kg de ricota sem gordura
1 maça ralada
Casca ralada de 1/2 limão siciliano
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
Adoçante líquido de uso culinário a gosto
Abacaxi em cubos
2 gemas
5 claras em neve

Em paralelo, unte 12 forminhas médias com Becel e leite desnatado. Misture todos os ingredientes e leve ao forno por 5 minutos aproximadamente; depois e só desenformar e cobrir com calda feita com o abacaxi e o adoçante.

Como sugestão, a calda pode ser de goiaba, ou maracujá, ou doce de leite LIGHT!

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

PARA QUEM GOSTA DE MAQUIAGEM...

1-New Skin Base Foundation:

Porque deixa a pele perfeita para uma grande maquiagem e tem sido indicado pro diversos maquiadores como o produto de melhor cobertura.


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2- Louise Young Essential Eyeshadow Palette :

Porque as cores são perfeitas para qualquer tipo de maquiagem, com este estojo voce consegue fazer uma bela maquiagem para o dia a dia, uma maquiagem de festa com o olho esfumaçado, fazer varias combinações sem medo de errar e também pode usar para pintar suas sobrancelhas.Também serve para qualquer cor de pele.




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segunda-feira, 3 de outubro de 2011

COMO DIFERENCIAR SOMBRAS MAC FALSA DAS VERDADEIRAS





Este texto eu copiei deste site e achei muito interessante porque eu acredito ter caído neste conto do vigário em pleno EUA. HÁ 3 anos comprei uma sombra marrom escuro em uma loja de maquiagem multimarcas tipo a Charlot de Salvador e, incrivelmente, ela não tem a mesma fixação das minhas outras compradas na loja da MAC, me dando uma alergia terrível!


Como diferenciar sombras Mac verdadeiras das falsificações:

Primeiro: todos os produtos da MAC têm nomes. Eles não têm números e "Shimmery Eye Shadow Sombra # 6" não contam como um nome.

Segundo:Sombras MAC NÃO e repito não vem com um pincel aplicador de sombra e um espelho. Sombras não são separados em dois compartimentos como Studio Fix. É definitivamente FAKE!

Terceiro: Não se deixe enganar por palavras como exclusivos e raros ou SOMENTE NA EUROPA / ÁSIA / ETC. Com um pouco de pesquisa você pode realmente encontrar alguma coisa rara no eBay, mas não acredite que seja verdadeiro só porque se diz que ele é raro. Infelizmente eu descobri que algumas falsificações vêm de um determinado país ou região, como Hong Kong.

Quarta: Embalagem! Eles têm sido sempre preto com exceção das coleções limitadas como neo sci em que as embalagens são laranjas. As sombras falsas abrem em um angulo de 90°, já as verdadeiras abrem em um angulo de 120°. Outra caracteristica bem visível é a borda da sombra, na falsa, fica uma borda q ultrapassa a embalagem, já na verdadeira, não há borda, a sombra está encaixada de forma a não sobressaltar a embalagem.

Quinto: MAC Cosmetics não têm produtos defeituosos, eles não vendem seus produtos por um preço menor q o da tabela .

Sexto: Conjunto de sombras. A Mac costuma trazer quartetos em sua coleções, como fafi, cult of cherry ou quintetos como na edição de julho de 2008 da colour forms. Tome cuidado com as paletas de 12 sombras cremosas a vendas no ml e ebay, são definitivamente falsas, pois as sombras cremosas da mac não vem nessas embalagens e muitos menos costumas ser encontradas em grandes quantidades. Outra maneira de se detectar um estojo falso é verificando os pinceis que o acompanham, os falsos vêm com um pincel de esponjinha sem numero algum, já o verdadeiro possui um pincel de cerdas com a respectiva numeração, igual ao tamanho grande, normalmente vem com o pincel n°213, mas pode variar.

Quando estiver em dúvida, sempre pergunte ao vendedor para postar mais fotos dos produtos!

Este guia foi retirado do ebay guides e devidamente traduzido e adaptado por mim.

Obs 1: Traduzi e postei este guia pq ano passado comprei uma sombra falsa no ML, desconfiei q era falsa pq só tinha um número e nada do nome(era para ser a silver ring), alem disso qd fui usar ela esfarelou toda, achei estranho e fui pesquisar sobre produtos fake, achei um video no you tube q explicava direitinho a diferença entre uma sombra verdadeira e uma falsa. Este guia foi feito para aquelas q ainda não sabem diferenciar um fake, para q não sejam enganados como eu fui! :/

Obs 2: Lista de produtos mac falsificados que se encontra com facilidade:

-Blush da linha heatherette com embalagem rosa igual ao original, mas com pincel dentro.
-Blush da Barbie , que peca pela variedade de tons que a coleção original não tem.Tb é nomeado por numeros
- Blush Fafi, com 2 versões de falsificações, uma horrenda com embalagem toda preta, com o desenho dos fafinetes na parte superior, vem com pincel e caixa preta, totalmente fake. A 2° versão é beem parecida com o orginal, a tampa é transparente, a caixa é branca com detalhes verdes, exatamente como o original, só peca na variedade surpreendente de cores que a linha original não possue, nomeada por numeros.
- Sombras unitarias da linha mineralize
-Estojos de 12 sombras cremosas redondas em caixa preta com o logo da mac, mas sem nome das cores, apenas numeros.
-Estojo com 12 sombras quadradas, sem nome das cores, apenas números.

CAFÉ SAMBAL - MIAMI- HOTEL MANDARIN ORIENTAL

Descobrimos este restaurante por acaso... mudamos de planos e estávamos sem opção para o almoço daquele dia e como já tínhamos programado jantar no badalado restaurante Azul, aventuramos, sem reservas, trocar o itinerário e almoçar lá. Infelizmente o restaurante não estava aberto e tivemos uma grande surpresa conhecendo o Café Sambal.
Ambos restaurantes ficam no hotel Mandarin Oriental, que também é uma excelente opção de hospedagem para quem esta pretendendo visitar Miami.
O Mandarin Oriental Miami é um hotel de luxo, localizado na prestigiada Brickell Key, possui uma praia privativa, spa cinco estrelas, excelentes restaurantes e uma vista perfeita da Biscayne Bay.

O dia estava agradável e resolvemos almoçar na parte externa do restaurante.



O restaurante Azul me foi recomendado por um grande amigo e a sua culinária é bem diversificada, misturando sabores europeus modernos com influência americana e asiática. Já o restaurante Cafe Sambal oferece um menu inovador de cozinha asiática contemporânea com um mix de experiência tailandesa,chinesa e japonesa. O restaurante é tanto um deleite para os olhos como para o apetite, com um ambiente sofisticado e um menu muito interessante que oferta tentadoras opções de entrada, almoço e jantar.




A comida é bem gostosa mesmo e a vista imperdível também. Assim que sentamos na mesa nos foi oferecido um chips com um molho rose que me lembrava muito um doritos, mas, na verdade, seu sabor era completamente diferente e definitivamente delicioso. Já o molho era uma mistura do nosso tradicional molho com um pitada de raiz forte muito bem temperado.


O prato principal foi um atum deliciosamente grelhado com molho de maracujá e acompanhado de verduras.



Agora, porem, para quem vive nessa cidade maravilhosa chamada Salvador e tem o Soho para desfrutar com sua vista inigualável da nossa baía de Todos os Santos...nada deixa a desejar!



Endereço:

500 Brickell Key Drive
Miami, FL 33131, Estados Unidos
(305) 913-8288

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Delícia de Idéia

Sou muito suspeita para falar, mas estou encantada com a nova onda de "cookies no pote". É uma dica de presente maravilhosa e muito gostosa também. A primeira vez que tive acesso a esta grande idéia foi no site NC IN JAR. Lá você encontra várias delícias como cookies, brownies e muffins. É o chamado novo conceito “do it yourself”, ou “faça você mesmo”.Além disso, no site, você aprende como assar as gostosuras e como incrementá-las também.


Não contente com esta novidade disponível para entrega em todo Brasil, recentemente conheci um blog BARRA DOCE que dá dicas como você própria preparar o seu pote para presentear seus amigos. Estou louca para colocar a mão na massa e, quem sabe, distribuir neste Natal vários potinhos com a minha receita de brownie.


A minha receita de brownie é muito fácil, aprendi no blog da incrível Cinara´S Place e já fiz algumas vezes em casa como sobremesa e como lembrança no último aniversário do marido, substituindo chocolate meio-amargo por chocolate ao leite:


RECEITA

6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (85g)

180g de chocolate meio-amargo

1/4 xícara de cacau em pó

3/4 xícara de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

1 xícara de açúcar

2 ovos grandes

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno a 170° C. Forre uma fôrma quadrada (de 20cm) com papel alumínio ou vegetal, deixando uma borda de 2 dedos de fora da fôrma. Unte o papel com manteiga, exceto a parte de fora, e reserve.

Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela média à prova de calor, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. (Eu derreti no microondas.)

Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.

Estará pronto quando puser no centro um palito e este sair com umas migalhas coladas, mas não molhado, após 35 minutos (o meu ficou pronto em 30 minutos). Deixe esfriar ligeiramente na fôrma, mais ou menos 15 minutos. Retire da fôrma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo numa grade própria antes de cortar em quadrados.

sábado, 27 de agosto de 2011

TORTA DE ARROZ COM LINGUIÇA E BANANA DA TERRA - DELÍCIAS DA GIULIA



TORTA DE ARROZ COM LINGUIÇA E BANANA DA TERRA

INGREDIENTES:
• 2 XIC. e 1/2 DE CHÁ DE ARROZ COZIDO
• 2 XIC DE CHÁ DE LEITE
• 3 0VOS
• ½ XIC. DE CHA DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
• ½ XIC. DE ÓLEO
• 1 COLHER RASA DE SAL
• 1 PACOTE PEQUENO DE QUEIJO RALADO
• UNTAR COM MANTEIGA E FARINHA A FORMA DE FUNDO FALSO

RECHEIO:
• 150G DE LINGÜIÇA TOSCANA SEM PELE ESMIGALHADA
• 3 BANANAS DA TERRA COZIDAS E FEITO PURÊ


PARA O RECHEIO:
REFOQUE A LINGUIÇA NA PRÓPRIA GORDURA, ESCORRA BEM E RESERVE;

PARA A MASSA:
BATA NO LIGUIDIFICADOR O ARROZ, O LEITE, OS OVOS, A FARINHA, O QUEIJO RALADO, O ÓLEO E O SAL ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
DESPEJE EM UM RECIPIENTE.


MODO DE PREPARO

JUNTE AO RECHEIO O PURÊ DE BANANA DA TERRA E MISTURE DEVAGAR ATÉ INCORPORAR A MASSA, COLOQUE A LINGÜIÇA E CONTINUE MISTURANDO , COLOQUE NA FORMA DE FUNDO FALSO J[Á UNTADA E POLVILHE COM O RESTANTE DO QUEIJO RALADO, LEVE AO FORNO PREAQUECIDO EM 200º POR 35 MIN OU ATÉ DOURAR. DEIXE AMORNAR E DESENFORME, DECORE E SIRVA.

DICA:

PODE TROCAR A CALABREZA TOSCANA POR CALABREZA COMUM OU CARNE DE SERTÃO DESFIADA., CARNE MOÍDA, FRANGO, CAMARÃO ( TODOS BEM TEMPERADOS COMO SE FOSSE PA/ ENSOPADO.

CALABRESA MOLHO MEL E SHOYO - RECEITINHA DE GIULIA




Calabresa ao Molho de Mel e Shoyo & Temperos servida com Pão Italiano
Ingredientes:

3 ou 4 pacotes de calabresa tipo josefina)
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou azeite doce extra-virgem
125 a 150 ml de mel
2 colheres (sopa) de molho shoyu.

Temperos: (pode usar outros a gosto):

1 e ½ tomate maduro
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola roxa grande
Coentro e cebolinha a gosto


Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C;
Corte as calabresas em rodelas ou em cubos, e arrume numa assadeira grande;
Bata juntos o óleo de gergelim ou o azeite doce extra virgem com o mel e o shoyu. Distribua um porção sobre as calabresas, junte os temperos fatiados e ramos de coentro e cebolinha amarrados juntos, coloque o restante do molho e com as mãos – ou com um par de espátulas – misture tudo na assadeira para que tudo incorpore o molho;
Asse por 25 a 30 minutos e na metade do tempo, dê uma mexida.

Pegue 2 pães italianos, retire o miolo de um e reserve, recheie com a calabresa e os temperos e um pouco do molho, mais ou menos como está na foto. Pegue o outro pão e fatie e sirva.

DICA: É muito bem acompanhada com um vinho tinto Cabernet Sauvion.

UM ANIVERSÁRIO DIFERENTE - CASA TUA MIAMI

Pela primeira vez passei o meu aniversário viajando. Adorei e pretendo repetir outras vezes. Tenho que agradecer ao meu marido e aos meus pais, pois estava um pouco relutante em viajar, mas eles se empenharam e eu não tive como dizer NÃO.
O lugar escolhido foi MIAMI e BAHAMAS, curti bastante as prais, muito diferente das outras vezes que estive lá. Na noite do meu aniversário fomos jantar no CASA TUA, comida deliciosa e com ambiente mais do que lindo. O menu é tão perfeito que você fica ansioso sem saber o que pedir. A decoração e bem legal, você parece que esta na varanda ou na sala de jantar da sua casa, toda iluminada com velas. Para encontrar o restaurante é bem difícil porque não tem placas E ele fica em um hotel de charme com o mesmo nome em South Beach(http://www.casatualifestyle.com).




O clima estava muito quente e Miami no verão fica muito abafada, assim, dispensamos jantar na lindíssima área externa para sentar na mesa que fica em frente a cozinha, onde você pode visualizar a confecção de todas as gostosuras e entender o porquê da comida ser PERFEITA!











Para finalizar a noite, comemos o melhor tiramissu do mundo! Ele derretia na boca!Perfeito!



domingo, 22 de maio de 2011

Encontrando Amigos Queridos em Sampa






Viajar sempre é bom, principalmente quando temos a oportunidade de reencontrar amigos queridos. Fomos pacientes de uma tarde maravilhosa na casa do meu velho amigo Rodrigo. Além de matar saudades de meus padrinhos e demais amigos, pude desfrutar de uma ambiente super astral, diferente e encantador. Também não poderia deixar de mencionar e parabenizar pelas  delícias que foram servidas naquele dia, uma comidinha caseira, servida de forma irreverente e deliciosamente preparada por Dona Maria José, sua fiel escudeira. No cardápio fomos abençoados com deliciosos canapés de ovas e caprese. De entrada nos foi servida uma massa folhada com um recheio de pato agridoce e marcante. O prato principal foi um picadinho de filé acompanhado de farofa de banana e castanha do pará, arroz selvagem e purê de mandioquinha, servidos em uma panelinha individual. Para finalizar, de sobremesa foi servido um delicado pudim de claras com calda de baba de moça.
Imaginem uma casa dos anos 50, em um bairro mais do que charmoso, arborizado e convidativo, decorada com as lembranças da vida e das inúmeras viagens de seu proprietário! Em plena sala de estar uma linda cama antiga LuisXV dourada para servir de despojamento a seus convidados, as pardes da sala de jantar são quadros negros abertos sem censura às mensagens dos amigos que recebem a graça de lá adentrar. Tudo isto ao som ambiente de Bebel Gilberto e Cibele. Não poderia deixar de mencionar da graça de Bruno e Chico, seus belíssimos cães.Cada pedacinho da casa diz um pouco da pessoa que é Rodrigo, o ser mais criativo, hype e glamuroso que eu conheço!

sábado, 21 de maio de 2011

SALADA DE FRUTOS DO MAR COM MANGA


Como já mencionado neste blog, eu amo salada!
Tentando burlar meu impedimento momentâneo de comer folhas verdes, tenho tentado matar minha vontade com receitinhas alternativas e saborosas. A primeira vez que comi esta combinação de salada foi em Maceió. A grande diferença foi um ingrediente a mais, lentilhas, que deixei de incluir na minha receita pois queria baixar as calorias.Eu sou louca por frutos do mar, aqui em casa comemos mais peixes e mariscos na semana e deixamos a a carnes para as saidinhas e final de semana.O grande segredo desta salada é o molho a base de limão siciliano e mostarda doce, gengibre e pimenta dedo de moça, que é bastante refrescante.

Ingredientes:


1 xícara de camarão refogado no azeite de oliva, alho e sal
6 Kani cortados em rodelas médias
1/2 xícara de mexilhões
1/2 xícara de aipo picado em rodelas finas
1 cebola roxa pequena picada
1 tomate grande bem maduro picado
1 pepino grande cortado em cubos grandes
1 manga grande não muito madura, sem fiapos cortada em cubos
Sal a gosto
Salsa picada a gosto
Raspa de limão siciliano
Suco de meio limão siciliano
3 colheres de sopa cheias de mostarda doce ou mostarda com mel
Azeite extra virgem a gosto
Pimenta do preta moída na hora
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes muito bem picadinha
Gengibre ralado a gosto.

MODO DE PREPARO:

Misture os camarões, kani, mexilhões, cebola, aipo, tomate, a manga, a salsa e o pepino em uma saladeira e regue com muito azeite extravirgem, o sal e a pimenta preta moída a gosto. Em um recipiente pequeno, misture o suco do limão, as raspas, o gengibre, a mostarda, a pimenta e bata com grafo ate ficar um pouco encorpado. Despeje sobre a salada e misture bem.Refrigere por uns 20 minutos e sirva bem geladinha!!!!

terça-feira, 10 de maio de 2011

CONHECENDO A GRÉCIA

Demorou....




 Um típico casamento grego...os convidados juntamente com os noivos, saem pelas ruas da cidade cantando até a igreja.




Mas postei.......

segunda-feira, 9 de maio de 2011

PEIXE MARROQUINO

Adoro as minha raízes...hahhahaha

Aqui em casa quase sempre tem peixe, pois eu adoro de todas as formas possíveis .Graças ao meu bom DEUS, meu maridinho adora os sabores picantes e marcantes do ORIENTE.Antigamente era difícil encontrar alguns dos ingredientes usados nesta receita, mas tenho visto CARDAMONO e CÚRCUMA serem vendidos em lojas de produtos naturais.Geralmente eu uso filé de BADEJO ou ROBALO, mas desta vez eu acabei usando BACALHAU dessalgado:

INGREDIENTES:

1kg de peixe
1/2 colher de chá de Cominho em pó
1/2 colher de chá de semente de Coentro
6 bagas de Cardamono
6 colheres de sopa de azeite
2 Cebolas médias cortadas em rodelas bem fininhas
3 dentes de Alho amassados
Curcuma em pó a gosto
1 Canela em pau
40 g de Uvas-passas
25 g de Pinholes levemente tostados
150 ml de caldo de peixe
1 colher de sopa do suco de limão
Raspas de 1 milhão
Salsinha picada para decorar
Sal  e Pimenta do Reino a gosto

PREPARO:
Conte o peixe em cubos de 5 cm, tempere com sal e pimenta a gosto.Triture as sementes de cominho e coentro e as bagas do cardamono sem a casca. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, frite a cebola ate dourar, junte o alho e os condimentos triturados mexendo bem para não agarrar na panela por 2 minutos.Acrescente os pedaços do peixe, virando para cobrir bem  com o refogado.Apague e fogo e transfira o peixe para um recipiente que possa ir ao forno e cubra com as passas, canela em pau e os pinholes.  Coloque o caldo, o suco e raspas do limão na panela, espere ferver e depois despeje a mistura no recipiente com o peixe, tampe com papel alumínio e asse em forno baixo/médio pré aquecido por uns 30 minutos.


SUGESTÃO ACOMPANHAMENTO: Verduras assadas e purê de Grão de Bico.

domingo, 8 de maio de 2011

MEU NOVO MIMO

CANELONI "A ITÁLIA VIROU SERTÃO".

Hoje é dia das mães e como eu tenho uma mãe mais do que especial(JÁ ESCREVI NESTE BLOG SOBRE O MEU AMOR INFINITO POR ELA), resolvi acabar com minhas férias da cozinha e colocar mão na massa literalmente.....
Como já anunciado neste meu blog,  minhas receitas são inventadas ou reinventadas.Os almoços na casa da minha mãe são sempre muito fartos, várias opções de prato e eu queria encontrar algo que não fosse parecido com as delícias que lá estariam a me esperar.Acho que acertei direitinho, resolvi fazer um caneloni recheado com abóbora, queijo gorgonzola, sálvia e ricota com um molho rosa delicioso de camarão.FICOU UMA DELÍCIA.......

INGREDIENTES:

1 PACOTE DE MASSA SECA PARA CANELONI
1/2 PACOTE DE RICOTA FRESCA AMASSADA
1 XÍCARA CHEIAS DE PURE DE ABÓBORA
150G DE QUEIJO GORGONZOLA AMASSADO
SALVIA  PICADA A GOSTO
SAL A GOSTO
1/2 CAIXA DE CREME DE LEITE
1/2 KILO DE CAMARÃO
2 LATAS DE TOMATE PELADO
PIMENTA PRETA MOIDA A GOSTO
AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM A GOSTO
1/2 POTE DE REQUEIJÃO CREMOSO
2 DENTES DE ALHO AMASSADO
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
SALSA PICADA  GOSTO
QUEIJO PARMESÃO RALADO A GOSTO

MODO DE PREPARO:
Limpe os camarões e tempere com o alho amassado e a pimenta a gosto. Em uma panela aquecida, acrescente o azeite de oliva refogue os camarões e acrescente a cebola ralada deixando dorar. Quando estiver bem dourada, acrescente as duas latas de tomate pelado, sal a gosto e deixe ferver.Desligue o fogo,  acrescente o requeijão cremoso e reserve.

Para o recheio, misture a abóbora, a ricota, o queijo gorgonzola, a sálvia, sal a gosto e o creme de leite ate formar uma pasta. Recheie  os cones com esta pasta e disponha em uma travessa previamente e levemente untada com parte do molho.Depois de dispostos, jogo o restante do molho por cima da massa, salpique salsa picada e queijo parmesão  e leve ao forno.





EU AMO A MINHA MÃE!!!!!

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Foi aqui que eu vi:
http://blog.craftzine.com/archive/2011/01/how-to_plastic_bin_ribbon_orga.html

Para quem adora fitinhas coloridas, essa é uma excelente idéia. Quando vi, fiquei louca para chegar em casa e arrumar meus rolinhos de fitinhas em uma caixa que tenho bem menor e similar.Perfeito para quem trabalha diariamente com fitinhas!!!!