domingo, 24 de novembro de 2013

LE GRAND COLBERT - DICA DE RESTAURANTE EM PARIS



Depois de pesquisar bastante na internet e receber dicas de alguns amigos, incluí no nosso roteiro o restaurante LE GRAND COLBERT. Ele fica bem localizado, ao lado da Galeria Vivienne e perto da Galeria Lafayette.

O restaurante sempre foi muito conhecido pela sua tradição na cozinha e com uma carta de vinho e comida de qualidade, sem contar com a decoração glamourosa e romântica. O ambiente nos remete a "Belle Époque" com seu pé direito alto, muito espelho, assentos confortáveis, lustres e arranjos ENORMES.  Sempre foi famoso, mas, na verdade, seu "up up" aconteceu após ter sido cenário do filme " Alguém tem que Ceder" e passou a ser o point  de visitantes de todo o mundo.


Fiz a reserva para  jantar ainda aqui no Brasil, mas você consegue mesa sem reserva. Outro ponto importante deste restaurante é que, ao contrária da grande maioria de Paris, ele não fecha após o almoço e fica aberto direto até o jantar. Assim, após um dia cansativo de compras pelas galerias que o circundam, você consegue almoçar sem reserva e no meio da tarde. Foi o que aconteceu conosco e voltamos pela segunda vez.

Tudo o que pedimos nas duas visitas estava delicioso. Como entrada, comi no primeiro dia meio caranguejo (tourteau) e no segundo dia pernas de rã a provençal (Cuisses de grenouilles à la provençale)......delícia! Já marido como sempre fincado nos escargots!


As pernas de rã estavam deliciosas, banhadas em um molhinho que destacava alho e tomates bem macios regados a um excelente azeite.



Toda vez que venho a Paris provo caranguejos. São sempre macios, frescos e repletos de ovas!Para acompanhar a casa oferece um molho gostoso a  base de raiz forte e maionese caseira que para os desavisados pode causar transtornos  a sua ardência. Como sou baiana.... tirei de letra!



Prato principal comemos o Entrecôte Béarnaise e Boeuf Tartare. O bife Tártaro estava muito bom, levemente apimentado com um sabor marcante da alcaparra e mostarda e derretendo na boca. Já o filé estava bom e o molho foi o melhor que já comi.




Os pratos custam em média 25,00 Euros e as entradas 15,00 Euros.  Também existe a possibilidade de você pedir o Menu  de 2 pratos por 45,00 Euros ou 3 pratos por 53,00 Euros.

O restaurante fica na  2,Rue Vivienne, 75002 PARIS!

Hummmmmmmmmmmmmm! Deu água na boca.........





segunda-feira, 11 de novembro de 2013

RECEITA DE FREGOLA COM FRUTOS DO MAR


A Fregola Sarda tem suas raízes na África do Norte, onde o cuscuz é o amido primário em sua cozinha. É uma pequena pérola de massa de textura grosseira que é secado e, em seguida, torrado, resultando num sabor agradável com uma textura irregular. A primeira vez que provei foi em NY no restaurante THE VIEW  e já falei dela AQUI.



INGREDIENTES

250g de fregola sarda
100g de polvo pré cozido (receita AQUI)
80g de camarão pré cozido
80g de lagosta pré cozida
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
1/2 lata de grão de bico ( Eu prefiro este porque vem sem a casca e cozido no ponto)
Alho a gosto picado
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Salsa picada
Hortelã picado
Páprica picante a gosto
Azeite extra virgem
1 colher de sopa Vinagre Balsâmico


Em uma caçarola coloque o azeite e doure o alho, depois acrescente o polvo, o camarão e a lagosta, tempere com sal e a paprica e refogue ate ficarem dourados. Desligue o fogo e reserve. No mesmo recipiente que dourou os frutos do mar, leve ao fogo, acrescente a manteiga e doure a cebola e tomate até ficarem macios. Abaixe o fogo e acrescente o grão de bico previamente escorrido,cozinhe por um por 1 minuto e reserve. Cozinhe a fregola em água abundante e sal por 15 minutos como se fosse uma massa. Em uma vasilha tempere a fregola com sal, alho amassado a gosto, azeite extra virgem, hortelã picado, pimenta moída e vinagre balsâmico. Depois despeje uma pequena porção em um prato raso para servir, contorne com o refogado de grão de bico e por cima faça um pirâmide com os frutos do mar. Regue com mais azeite a gosto e salpique salsinha.

Depois de cozida, a fregola fica com a textura irregular no ponto de cozimento, parecendo uma tapioca.
Eu adorei!

Beijos.....

sábado, 2 de novembro de 2013

NHOQUE DE RICOTA SEM FARINHA DE TRIGO

Dia 29 é dia do NHOQUE DA FORTUNA e como estou evitando farinha de trigo e gordices, fiz no último mês esta receita que não vai farinha e é muiiiiiiiiiii fácil!










300 g de ricota amassada e passada na peneira
1 pacote de queijo parmesão ralado de boa qualidade
1 ovo
1 dente de alho amassado
1 colher de mostarda
Orégano, sálvia e salsa picada a gosto
Sal a gosto

Misture tudo e reserve. Para modelar o nhoque, faça bolinhas de 25g cada. Transfira para um refratário untado e regue com um pouco de molho de tomate no fundo. Repita a operação até acabar a ricota e tome o cuidado de não colocar uma  muito perto da outra.
Pincele com azeite os nhoques e polvilhe queijo ralado. Regue com um pouquinho mais de molho e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos, coberto com papel de alumínio. Retire o papel e deixe no forno até começar a gratinar. 
beijos

PÃO DE QUEIJO COM AIPIM








INGREDIENTES

250 gramas de aipim cozido e amassado
125 gramas de polvilho azedo (1 xícara de chá)
1 ovo
1 colher de sopa de óleo (Usei Azeite Extra Virgem)
150 gramas de queijo Minas Padrão ralada no ralo grosso (1 ½ xícara de chá)
100 gramas de Queijo Mussarela ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
sal a gosto

Em uma tigela misture tudo. Sove bem para obter uma massa lisa e homogênea. Com as mãos modele bolinhas (30 gramas), coloque em uma assadeira untada com margarina e leve para geladeira por 1 hora  para a massa firmar um pouco. Retire a assadeira da geladeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 25 minutos ou até o pão de queijo ficar dourado. Retire do forno e sirva em seguida.


beijos

terça-feira, 22 de outubro de 2013

RESTAURANTE L' ATELIER DE JOEL ROBUCHON - DICA RESTAURANTE EM PARIS

Então....
Esta é a primeira postagem com dicas dos restaurantes que conhecemos em Paris. Foi o primeiro restaurante que fomos ao chegar na cidade e a reserva foi feita por marido ainda aqui no Brasil por indicação do nosso amigo TOP e sua digníssima Lulu do blog COMOSOUBREGA.

Ainda no hotel, ao pegar direcionamento fomos informados pela recepcionista  que comeríamos o melhor purê de batatas de toda Paris!

Este é o segundo restaurante do renomado chef, o primeiro fica localizado na San Germain e este na Champs Elisée, pertinho do hotel que estávamos hospedados. Apesar de ficar no subsolo de uma farmácia, tem uma decoração super moderna e luxuosa. O interessante é que você fica sentado ao redor da cozinha tendo a oportunidade de acompanhar o desempenho da equipe e seu chef no preparo da comida. 

Nós fomos agraciados com um assento no lado esquerdo da cozinha e  foi possível avistar o preparo das comidas pela equipe.


O Garçom que nos atendeu era muito simpático e nos aconselhou a cada um pedir 3 degustações ou 1 entrada + 1 prato que seria o suficiente para cada. Como estávamos motivados a provar o menu degustação, não teve outra opção. A única coisa chata foi que no menu não estava incluso o famoso Ravioli de Lagosta e aí eu fique na vontade.

Tivemos muita sorte com a escolha dos vinhos para acompanhar nossos pratos, todos indicados pelo sommelier .

O foi gras estava delicioso, no ponto, crocante por fora e macio por dentro com uma calda adocicada.




Este era um creme de foi gras com calda de frutas vermelhas espuma de parmesão

A salada de aspargos e caviar


Lagosta grelhada com uma salada bem refrescante com hortelã e molhinho de tomate


Neste prato tinha uma combinação de um cozido de feijão branco com bacon e polvo.


O prato principal que marido escolheu foi um delicioso cordeiro, no ponto, suculento e derretendo na boca.



Eu escolhi a codorna recheada acompanhada do "famoso"purê de batatas. O melhor que já comi na minha vida!


Nós dois escolhemos a mesma sobremesa, bem cítrica, mas muito gostosa. Me arrependo de não ter escolhido a outra opção a tal da "Chocolat Tendance" carro chef da casa.



L’Atelier – 5 rue de Montalembert 75007 Paris 01 42 22 56 56
Beijos

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

FOUQUET'S BARRIERE - DICA DE HOTEL LUXO EM PARIS

                                          Crédito www.lhw.com

Desta vez acertamos em cheio a escolha do nosso hotel! 

O Fouquet é um hotel 5 estrelas, muito bem localizado e com atendimento de primeira linha. Ele fica na esquina da famosa Champs Elysee com a George V, próximo ao Arco do Triunfo, avenida Montaigne e da Torre Eifel. 




Você consegue ir a pé a vários locais apreciando a beleza da cidade ou até mesmo através de metrô com suas diversas estações entorno.

Quando cheguei no hotel fiquei de cara impressionada com o requinte de sua decoração e simpatia do pessoal da recepção.












Outro ponto muito legal é que eles tem um serviço de concierge bem efetivo e a nossa disposição. Inclusive, trabalha lá uma brasileira e um português, ambos muito simpáticos, que conseguiram todas as nossas reservas de restaurantes que tivemos dificuldade de fazer pelo Brasil.

Os quartos são bem decorados e  muito espaçosos também.  Além de estarem equipados com vários mimos tecnológicos, não deixaram nada a desejar na questão do requinte, luxo e romance.



Quando foi feita a reserva ainda aqui no Brasil, no e mail de confirmação nos foi enviado um questionário sobre nossas preferência, como o tipo de musica ambiente a ser tocada no quarto, as frutas e outras guloseimas para estarem a disposição , se tínhamos interesse que nossas malas fossem desarrumadas ou arrumadas pelo mordomo  e etc...

Pois é, tínhamos o nosso próprio mordomo, nosso quarto estava sempre impecável e o repertório musical fantástico!


Além do conforto disponibilizado, o café da manhã é MUITO BOM. 

Apesar de terem um buffet fixo com diversidades que vai da deliciosa burrata ao iogurte com mel de acácia, você fica a vontade para pedir o que sonhar da cozinha.


O salão do café da manhã tem uma vista incrível para o jardim de inverno e é uma boa dica de lugar para se tomar um drink no final da tarde.



O custo benefício é justo por todas as comodidades, luxo e glamour que oferece. APROVADO!!!!!!

bjs!

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

BRINCADEIRAS COM PAPEL - FORMINHAS E CONVITES PARA DECORAR A FESTINHA DO SEU FILHO(A)

Eu não tinha como deixar de falar do talentoso trabalho da querida amiga Carol, mãe de Duda, médica e agora designer de lindas forminhas e convites personalizados. Cada dia que passa fico mais encantada com o cuidado, zelo e perfeição de seus mimos.





TEMA CIRCO 



TEMA URSO MARINHEIRO







TEMA FAZENDA


TEMA CACHORRO


 TEMA MONSTER HIGH


TEMA GALINHA PINTADINHA



TEMA SOLDADINHO CHUMBO




Caso tenha interesse em conhecer de perto o trabalho dela  é só mandar um e-mail para brincadeirascompapel@gmail.com ou acessar Instagram brincadeirascompapel! Ela é de Salvador, mas envia para todo o Brasil.

Espero que gostem...

beijos

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

AS MAQUIAGENS QUE NÃO PODEM FALTAR NA SUA LISTA DE COMPRAS - DICAS DA AMIGA FABIANA PITHON

Há bastante tempo venho implorando a minha amiga FABI para nos agraciar com suas infalíveis dicas de maquiagem aqui no blog. Além de linda e inteligente é uma mulher super antenada.  



DICAS DE AMIGA:


Lista básica para quem vai começar seu arsenal de maquiagem

Como eu A-MO maquiagem!!!!
Na correria do cotidiano de mãe, psicóloga e professora, ter 15 minutinhos para me maquiar é me dar um tempinho de prazer, divertimento e bem-estar!

Sou muito conectada a esse universo, adoro saber dos lançamentos, leio e pesquiso tanto sobre o assunto que, quando minhas amigas viajam para o exterior, me perguntam o que comprar. Costumo fazer uma listinha customizada levando em conta se a pele dela é oleosa, se tem muitas cicatrizes, se tem olheiras, se precisa preencher as sombrancelhas, se os cílios são mais retos, se o rosto é redondo, se o nariz é mais largo, se usará determinado produto para ir à uma festa ou no dia-a-dia, se é loura, morena, negra, ruiva, and so on...

Como minha amiga Lorens me pediu para fazer uma listinha básica para quem vai se iniciar no mundo do make (ou recomeçar in the best level!), não poderei contemplar as diferenças individuais, mas já dá para recomendar os seguintes produtos, por ordem de relevância:

Base:

Diorskin Forever, da Dior: Longa duração, ótima cobertura, efeito mate e bom para peles mais oleosas. Só uso ele em festa;

Ou HD High Definition Foundation, da Make Up Forever: mais suave, media cobertura, bom pra qualquer ocasião. Vanessa Rozan do Liceu de Maquiagem de São Paulo já usou em mim para ir a um casamento também.

Ou Teint Miracle, da Lancôme: a mesma base que a duquesa de Cambridge usou para se automaquiar (!) para o casamento com o príncipe Willian. Deixa a pele maravilhosamente iluminada, por isso quem tem a pele oleosa e é obcecada por pele mate não vai curtir. A Vic Ceridono, editora de beleza da Vogue, adora. Eu também adoro!



CORRETIVOS:

Dermacolor Camouflage mini-palette da Kryolan: bom para festas e para quem tem muitas olheiras. A paleta com 20 cores vai ajudar na hora de aprender qual o tom ideal pra sua pele;



Touche Éclat, da Yves Saint Laurent: quem tem poucas olheiras só precisa deste. Também é um iluminador sem cintilância. Ganhador de muitos prêmios de beleza. Um clássico!



RÍMEL PRETO:


Phenomen’eyes  ou Noir Couture, da Givenchy: O primeiro eu tenho e amo de paixão. Cílios ultravolumosos e efeito de cílios postiços!  O segundo é o último lançamento, que seria uma evolução; 






BLUSH

Orgasm, da Nars: O melhor blush do mundo!!! Para qualquer ocasião e qualquer cor de pele. Esse blush nessa cor ganha prêmios de beleza todo ano.



LÁPIS PRETO:

Larger Than Life Longwear Eyeliner, cor Via Veneto da Nars: para todos os dias e festas;




Ou 24/7 Glide On Eye Pencil, cor Perversion, da Urban Decay: muito, muito preto, o mais preto de todos os lápis com longa duração! Ideal para festas. Para todo dia, o da Nars é melhor porque borra menos.



PÓ:

HD High Definition Powder, da Make Up Forever: O melhor  pó do mundo!!!!  Precisa explicar mais?




PRIMER:

Photo Finish Foundation Primer, da Smashbox: por muitos anos, foi o eleito unânime dos maquiadores. Hoje há outras preferências, como o da Nars ou da Hourglass. Continuo fiel a este. Compre o original, por favor! Nada de versão light ou colorida!




Quem sofre com poros dilatados e pele muito oleosa vai preferir o PoreFessional, da Benefit.




SOMBRAS:
Paleta Naked 2, da Urban Decay: tem todos os marrons, beges, metálicos, preto e iluminadores que você precisa para começar! Essa paleta é campeã de vendas na Sephora!




PRIMER SOMBRA:

Eyeshadow Primer Potion, da Urban Decay: para a sombra não se acumular nas dobrinhas da pálpebra e durar muito mais tempo.


BRONZER:
Terracotta 4 Seasons da Guerlain : suas cores são menos alaranjadas que o original, o que é melhor para quem precisa usar para esculpir o rosto mesmo no inverno. Terracotta é também um clássico!



Ou Bronzing Powder da MAC : adoro o tom! É também um ótimo blush!

BATONS:

Coloco esse ítem por último porque esse quesito é mais livre. Recomendo de cara os da M.A.C. , bem pigmentados, boa duração, ótimas cores e custo-benefício. É sempre bom ter um cor de boca ( como o Hug Me), um vermelho (como o Ruby Woo), um rosinha ( o Please Me).

ATENÇÃO!!!!! 

Bons pincéis são fun-da-men-tais para aplicar bem determinados produtos. Recomendo os da M.A.C. Comece pelos seguintes:

 Blush: 168 é bom para quem quer afinar o rosto. Pode ser também o redondinho clássico que qualquer vendedora M.A.C. saberá lhe indicar.

Pó: 150

Sombra: comece pelo 216, que dá para aplicar, contornar e até esfumar com boa vontade. Se quiser dar um upgrade, adquira o 224 para esfumar legal e o 219 para contornar e aplicar iluminador no canto dos olhos.


Pra quem acha que precisa muito de um pincel de base, ainda acho que aplicar com os dedos é muito mais garantido para quem está começando.

E para dar um toque final mais-que-especial na maquiagem, e pra quem já tem todos os itens anteriores, aí vai mais um:

Iluminador: existem muitos maravilhosos, mas comece pelo  

The Multiple, cor Copacabana, da Nars. É em bastão. Queridinho dos maquiadores!

A grande maioria da lista você resolve numa Sephora da vida e o resto em uma Macy’s, El Corte Inglés, Printemps... Só a Kryolan que é mais difícil e você precisará pesquisar na net onde vende no local que visitará.
Estes produtos não são dos mais baratinhos  e provavelmente você não encontrará todos de uma só vez, portanto não precisa comprar tudo em uma viagem só. Devagar se vai ao longe...
Depois deste belo arsenal montado, não tem mais como colocar a culpa nos produtos quando o make der errado. Tem que praticar para se aprimorar!
Happy Make up!
Fabiana Pithon

E ai, gostaram? 

Bjs