crédito fotos ambiente restaurante: superinformado
Final de março estive em São Paulo e fui conhecer o tão conceituado e famoso restaurante Maní. Apesar de ser meio da semana e ter chegado às 19:30 para jantar, o restaurante estava lotado. Como não tínhamos reserva, a opção foi esperarmos no "corredor" e passar séria dificuldade para decidir qual das entradas ou "belisquetes" degustar.
Assim, resolvemos pedir um exemplar de cada e acabamos comendo o bombom de salmão com queijo mascarpone e dill. Já a entrada não podíamos deixar de pedir o famoso ovo cozido a 63 graus durante duas horas e meia....delícia!
O FAMOSO E DELICIOSO OVO
O couvert é uma delícia, tem u um povilho gigante e pirulito de parmesão.
O prato principal eu pedi o peixe no molho tucupi cozido a baixa temperatura, banana da terra e migalhas. Já marido optou pelo arroz de lagostim. Ambos estavam fascinantes, o lagostim estava derretendo na boca e com uma consistência gelatinosa, bem diferente do que estamos acostumados.
De sobremesa gostaria de destacar o flan de queijo Serra da Canastra, doce de leite, sequilho de araruta e sorbet de goiaba.
A cozinha é comandada pelos chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo e o restaurante tem um ambiente bastate interessante e acolhedor. Os pratos são feitos com ingredientes naturais e criativos.
De R$ 76,00 a R$ 125,00
(11) 3085-4148
Horário: Terça e quarta: 12h às 15h e 20h às 23h30. Quinta: 12h às 15h e 20h à 0h. Sexta: 12h às 15h e 20h30 à 0h30. Sábado: 13h às 16h e 20h30 á 0h30. Domingo: 13h às 17h.
Gostei bastatnte deste restaurante e indico o risoto de beterraba.
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