LE GRAND COLBERT - DICA DE RESTAURANTE EM PARIS

Depois de pesquisar bastante na internet e receber dicas de alguns amigos, incluí no nosso roteiro o restaurante LE GRAND COLBERT. Ele fica bem localizado, ao lado da Galeria Vivienne e perto da Galeria Lafayette.

O restaurante sempre foi muito conhecido pela sua tradição na cozinha e com uma carta de vinho e comida de qualidade, sem contar com a decoração glamourosa e romântica. O ambiente nos remete a "Belle Époque" com seu pé direito alto, muito espelho, assentos confortáveis, lustres e arranjos ENORMES.  Sempre foi famoso, mas, na verdade, seu "up up" aconteceu após ter sido cenário do filme " Alguém tem que Ceder" e passou a ser o point  de visitantes de todo o mundo.

Fiz a reserva para  jantar ainda aqui no Brasil, mas você consegue mesa sem reserva. Outro ponto importante deste restaurante é que, ao contrária da grande maioria de Paris, ele não fecha após o almoço e fica aberto direto até o jantar. Assim, após um dia cansativo de compras pelas galerias que o circundam, você consegue almoçar sem reserva e no meio da tarde. Foi o que aconteceu conosco e voltamos pela segunda vez.

Tudo o que pedimos nas duas visitas estava delicioso. Como entrada, comi no primeiro dia meio caranguejo (tourteau) e no segundo dia pernas de rã a provençal (Cuisses de grenouilles à la provençale)......delícia! Já marido como sempre fincado nos escargots!

As pernas de rã estavam deliciosas, banhadas em um molhinho que destacava alho e tomates bem macios regados a um excelente azeite.

Toda vez que venho a Paris provo caranguejos. São sempre macios, frescos e repletos de ovas!Para acompanhar a casa oferece um molho gostoso a  base de raiz forte e maionese caseira que para os desavisados pode causar transtornos  a sua ardência. Como sou baiana.... tirei de letra!

Prato principal comemos o Entrecôte Béarnaise e Boeuf Tartare. O bife Tártaro estava muito bom, levemente apimentado com um sabor marcante da alcaparra e mostarda e derretendo na boca. Já o filé estava bom e o molho foi o melhor que já comi.

Os pratos custam em média 25,00 Euros e as entradas 15,00 Euros.  Também existe a possibilidade de você pedir o Menu  de 2 pratos por 45,00 Euros ou 3 pratos por 53,00 Euros.

O restaurante fica na  2,Rue Vivienne, 75002 PARIS!

Hummmmmmmmmmmmmm! Deu água na boca.........

RESTAURANTE L' ATELIER DE JOEL ROBUCHON - DICA RESTAURANTE EM PARIS

Então....

Esta é a primeira postagem com dicas dos restaurantes que conhecemos em Paris. Foi o primeiro restaurante que fomos ao chegar na cidade e a reserva foi feita por marido ainda aqui no Brasil por indicação do nosso amigo TOP e sua digníssima Lulu do blog COMOSOUBREGA.

Ainda no hotel, ao pegar direcionamento fomos informados pela recepcionista  que comeríamos o melhor purê de batatas de toda Paris!

Este é o segundo restaurante do renomado chef, o primeiro fica localizado na San Germain e este na Champs Elisée, pertinho do hotel que estávamos hospedados. Apesar de ficar no subsolo de uma farmácia, tem uma decoração super moderna e luxuosa. O interessante é que você fica sentado ao redor da cozinha tendo a oportunidade de acompanhar o desempenho da equipe e seu chef no preparo da comida. 

Nós fomos agraciados com um assento no lado esquerdo da cozinha e  foi possível avistar o preparo das comidas pela equipe.

O Garçom que nos atendeu era muito simpático e nos aconselhou a cada um pedir 3 degustações ou 1 entrada + 1 prato que seria o suficiente para cada. Como estávamos motivados a provar o menu degustação, não teve outra opção. A única coisa chata foi que no menu não estava incluso o famoso Ravioli de Lagosta e aí eu fique na vontade.

Tivemos muita sorte com a escolha dos vinhos para acompanhar nossos pratos, todos indicados pelo sommelier .

O foi gras estava delicioso, no ponto, crocante por fora e macio por dentro com uma calda adocicada.

Este era um creme de foi gras com calda de frutas vermelhas espuma de parmesão

A salada de aspargos e caviar

Lagosta grelhada com uma salada bem refrescante com hortelã e molhinho de tomate

Neste prato tinha uma combinação de um cozido de feijão branco com bacon e polvo.

O prato principal que marido escolheu foi um delicioso cordeiro, no ponto, suculento e derretendo na boca.

Eu escolhi a codorna recheada acompanhada do "famoso"purê de batatas. O melhor que já comi na minha vida!

Nós dois escolhemos a mesma sobremesa, bem cítrica, mas muito gostosa. Me arrependo de não ter escolhido a outra opção a tal da "Chocolat Tendance" carro chef da casa.

L’Atelier – 5 rue de Montalembert 75007 Paris 01 42 22 56 56

Beijos

RESTAURANTE MANÍ - PALADAR PARA GENTE CURIOSA.

                                            crédito fotos ambiente restaurante: superinformado

Final de março estive em São Paulo e fui conhecer o tão conceituado e famoso restaurante Maní. Apesar de ser  meio da semana e ter chegado às 19:30 para jantar, o restaurante estava lotado. Como não tínhamos reserva, a opção foi esperarmos no "corredor" e passar  séria dificuldade para decidir qual das entradas  ou "belisquetes" degustar.

Assim, resolvemos pedir um exemplar de cada e acabamos comendo o bombom de salmão com queijo mascarpone e dill. Já a entrada não podíamos deixar de pedir o famoso ovo cozido a 63 graus durante duas horas e meia....delícia!

O FAMOSO E DELICIOSO OVO

O couvert é uma delícia, tem u um povilho gigante e pirulito de parmesão. 

O prato principal eu pedi o peixe no molho tucupi cozido a baixa temperatura, banana da terra e migalhas. Já marido optou pelo arroz de lagostim. Ambos estavam fascinantes, o lagostim estava derretendo na boca e com uma consistência gelatinosa, bem diferente do que estamos acostumados.

De sobremesa gostaria de destacar o flan de queijo Serra da Canastra, doce de leite, sequilho de araruta e sorbet de goiaba.

A cozinha é comandada pelos chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo e o restaurante tem um ambiente bastate interessante e acolhedor.  Os pratos são feitos com ingredientes naturais e criativos.

Preço médio:
De R$ 76,00 a R$ 125,00

http://www.restaurantemani.com.br

(11) 3085-4148
Horário: Terça e quarta: 12h às 15h e 20h às 23h30. Quinta: 12h às 15h e 20h à 0h. Sexta: 12h às 15h e 20h30 à 0h30. Sábado: 13h às 16h e 20h30 á 0h30. Domingo: 13h às 17h.

VIAGEM BAHAMAS- NASSAU: COMPRAS E RESTAURANTE IMPERDÍVEL.

Este post já era para ter sido escrito há alguns meses. Com intuito de homenagear meu sócio que acabou de chegar de férias deste paraíso, a sua energia de satisfação e minha vontade de voltar lá é que escrevo agora. Acredito que tudo o que é bom e gostos de se viver deve ser compartilhado e é assim que divido mais esta dica.

Não existe coisa melhor do que um belo dia de sol em uma praia perfeita, mar ABSURDAMENTE azul piscina,  uma brisa refrescante como nuca visto, pessoas especiais e uma comidinha bem gostosa para agradar o paladar...

 Antes de falar um sobre a gula, tenho que criar um adendo para falar um pouco das compras em NASSAU.  Para quem não sabe, é um porto  livre de taxas e impostos e na rua principal, a famosa BAY STREET, você encontra diversas lojas de marcas como Gucci,Fendi, Prada e etc..
É possível encontrar lojas de produtos de beleza, perfumarias e multimarcas que oferecem preços bem convidativos.  Também é uma boa oportunidade de você comprar aquele relógio dos sonhos.

Foi lá que me apaixonei pelo JO MALONE - PORMEGRANATE NOIR.

As praias não são muito longas, mas a  PARADISE OF NASSAU em frente ao super mega hotel cassino ATLANTIS  éuma excelente dica de diversão.


Essa nossa boa experiência gastronômica aconteceu no restaurante ATHENA CAFÉ E BAR.

Foi lá também que descobri que houve imigração grega naquela região motivada pela agricultura e o que justifica a quantidade de restaurantes e gregos caminhando pelo centro da cidade.

Eu sou muito suspeita porque além de gulosa eu AMO comida grega, mas  o hummus que comi lá é inesquecível, assim como os mariscos grelhados  e a moussaka. Sim! a moussaka é imperdível. A salada grega eu nem preciso falar, o próprio cartaz na entrada do restaurante já diz tudo. O queijo feta além de saboroso é macio e derrete na boca a cada  garfada.

O pão é outro negócio a parte que nem consigo descrever e você vai air do lugar com vontade de quero mais.

O moussaka acompanhado de verduras e batatas assadas.

Não deu nem tempo de tirar a foto do lagostim...

Recomendo!

RESTAURANTE MARFINO - SALVADOR-BA

Quem me deu a idéia de postar sobre os restaurantes de salvador foi o meu amado marido. Eu achei super interessante a sugestão, já que tenho mencionado e recomendado  restaurantes nas postagens sobre viagens e estamos sempre comendo fora de casa. 

Pois bem, hoje fomos almoçar no restaurante MARFINO localizado na Pituba e inaugurado no ano passado no mês de outubro. Nós o descobrimos através de indicação de uma amiga de marido e aprovamos.

É um restaurante especializado me frutos do mar e a proposta é servir pratos mais elaborados sem deixar de lado as famosas moquecas baianas. Achei o preço dos pratos honesto e a porção justa, sem contar com a simpatia da proprietária que fez questão de ir de mesa em mesa cumprimentar os clientes. 

Gostei bastante do serviço, mesmo estando o restaurante bastante cheio.O ambiente interno é bem aconchegante, bem dimensionado e  decorado. Já o espaço aberto foge um pouco da proposta do restaurante e falta climatização e aconchego.

O cardápio é convidativo e de difícil escolha. Além de variadas entradas e saladas, eles servem massas, carnes e risotos também. Há um menu para crianças.  O metre veio a mesa para sugerir o melhor camarão do mundo como o prato do dia (segundo ele), mas  preferi escolher a famosa lagosta recomendada .

Dividimos uma salada morna de frutos do mar e como prato principal lagosta grelhada com legumes e risoto de limão siciliano.

 

A salada estava divina, o polvo e camarão estavam super macios e saborosos, sem contar com o capaccio de peixe branco e a torrada de alho que completaram o prato.

Estava tudo muito gostoso, a lagosta estava suculenta e a única coisa que pecou foi o tipo do arroz utilizado para o risoto.

O ponto fraco do restaurante é a área externa sem climatização e um pouco fora do padrão da área interna. Também fiquei incomodada com a luz dicróica sobre a mesa, pois  esquentou e em certo momento senti calor. Apesar de ter uma boa brinquedoteca climatizada, pecaram em não disponibilizar nos banheiros um trocador de fraldas.

Recomendo !

Restaurante MARFINO

Rua Território Guaporé , 162, Pituba.

Tel - (71) 3037-4800

CAFÉ SAMBAL - MIAMI- HOTEL MANDARIN ORIENTAL

Descobrimos este restaurante por acaso... mudamos de planos e estávamos sem opção para o almoço daquele dia e como já tínhamos programado jantar no badalado restaurante Azul, aventuramos, sem reservas, trocar o itinerário e almoçar lá. Infelizmente o restaurante não estava aberto e tivemos uma grande surpresa conhecendo o Café Sambal.
Ambos restaurantes ficam no hotel Mandarin Oriental, que também é uma excelente opção de hospedagem para quem esta pretendendo visitar Miami.
O Mandarin Oriental Miami é um hotel de luxo, localizado na prestigiada Brickell Key, possui uma praia privativa, spa cinco estrelas, excelentes restaurantes e uma vista perfeita da Biscayne Bay.

O dia estava agradável e resolvemos almoçar na parte externa do restaurante.

O restaurante Azul me foi recomendado por um grande amigo e a sua culinária é bem diversificada, misturando sabores europeus modernos com influência americana e asiática. Já o restaurante Cafe Sambal oferece um menu inovador de cozinha asiática contemporânea com um mix de experiência tailandesa,chinesa e japonesa. O restaurante é tanto um deleite para os olhos como para o apetite, com um ambiente sofisticado e um menu muito interessante que oferta tentadoras opções de entrada, almoço e jantar.

A comida é bem gostosa mesmo e a vista imperdível também. Assim que sentamos na mesa nos foi oferecido um chips com um molho rose que me lembrava muito um doritos, mas, na verdade, seu sabor era completamente diferente e definitivamente delicioso. Já o molho era uma mistura do nosso tradicional molho com um pitada de raiz forte muito bem temperado.

O prato principal foi um atum deliciosamente grelhado com molho de maracujá e acompanhado de verduras.

Agora, porem, para quem vive nessa cidade maravilhosa chamada Salvador e tem o Soho para desfrutar com sua vista inigualável da nossa baía de Todos os Santos...nada deixa a desejar!



Endereço:

500 Brickell Key Drive
Miami, FL 33131, Estados Unidos
(305) 913-8288