LE GRAND COLBERT - DICA DE RESTAURANTE EM PARIS

Depois de pesquisar bastante na internet e receber dicas de alguns amigos, incluí no nosso roteiro o restaurante LE GRAND COLBERT. Ele fica bem localizado, ao lado da Galeria Vivienne e perto da Galeria Lafayette.

O restaurante sempre foi muito conhecido pela sua tradição na cozinha e com uma carta de vinho e comida de qualidade, sem contar com a decoração glamourosa e romântica. O ambiente nos remete a "Belle Époque" com seu pé direito alto, muito espelho, assentos confortáveis, lustres e arranjos ENORMES.  Sempre foi famoso, mas, na verdade, seu "up up" aconteceu após ter sido cenário do filme " Alguém tem que Ceder" e passou a ser o point  de visitantes de todo o mundo.

Fiz a reserva para  jantar ainda aqui no Brasil, mas você consegue mesa sem reserva. Outro ponto importante deste restaurante é que, ao contrária da grande maioria de Paris, ele não fecha após o almoço e fica aberto direto até o jantar. Assim, após um dia cansativo de compras pelas galerias que o circundam, você consegue almoçar sem reserva e no meio da tarde. Foi o que aconteceu conosco e voltamos pela segunda vez.

Tudo o que pedimos nas duas visitas estava delicioso. Como entrada, comi no primeiro dia meio caranguejo (tourteau) e no segundo dia pernas de rã a provençal (Cuisses de grenouilles à la provençale)......delícia! Já marido como sempre fincado nos escargots!

As pernas de rã estavam deliciosas, banhadas em um molhinho que destacava alho e tomates bem macios regados a um excelente azeite.

Toda vez que venho a Paris provo caranguejos. São sempre macios, frescos e repletos de ovas!Para acompanhar a casa oferece um molho gostoso a  base de raiz forte e maionese caseira que para os desavisados pode causar transtornos  a sua ardência. Como sou baiana.... tirei de letra!

Prato principal comemos o Entrecôte Béarnaise e Boeuf Tartare. O bife Tártaro estava muito bom, levemente apimentado com um sabor marcante da alcaparra e mostarda e derretendo na boca. Já o filé estava bom e o molho foi o melhor que já comi.

Os pratos custam em média 25,00 Euros e as entradas 15,00 Euros.  Também existe a possibilidade de você pedir o Menu  de 2 pratos por 45,00 Euros ou 3 pratos por 53,00 Euros.

O restaurante fica na  2,Rue Vivienne, 75002 PARIS!

Hummmmmmmmmmmmmm! Deu água na boca.........

RESTAURANTE L' ATELIER DE JOEL ROBUCHON - DICA RESTAURANTE EM PARIS

Então....

Esta é a primeira postagem com dicas dos restaurantes que conhecemos em Paris. Foi o primeiro restaurante que fomos ao chegar na cidade e a reserva foi feita por marido ainda aqui no Brasil por indicação do nosso amigo TOP e sua digníssima Lulu do blog COMOSOUBREGA.

Ainda no hotel, ao pegar direcionamento fomos informados pela recepcionista  que comeríamos o melhor purê de batatas de toda Paris!

Este é o segundo restaurante do renomado chef, o primeiro fica localizado na San Germain e este na Champs Elisée, pertinho do hotel que estávamos hospedados. Apesar de ficar no subsolo de uma farmácia, tem uma decoração super moderna e luxuosa. O interessante é que você fica sentado ao redor da cozinha tendo a oportunidade de acompanhar o desempenho da equipe e seu chef no preparo da comida. 

Nós fomos agraciados com um assento no lado esquerdo da cozinha e  foi possível avistar o preparo das comidas pela equipe.

O Garçom que nos atendeu era muito simpático e nos aconselhou a cada um pedir 3 degustações ou 1 entrada + 1 prato que seria o suficiente para cada. Como estávamos motivados a provar o menu degustação, não teve outra opção. A única coisa chata foi que no menu não estava incluso o famoso Ravioli de Lagosta e aí eu fique na vontade.

Tivemos muita sorte com a escolha dos vinhos para acompanhar nossos pratos, todos indicados pelo sommelier .

O foi gras estava delicioso, no ponto, crocante por fora e macio por dentro com uma calda adocicada.

Este era um creme de foi gras com calda de frutas vermelhas espuma de parmesão

A salada de aspargos e caviar

Lagosta grelhada com uma salada bem refrescante com hortelã e molhinho de tomate

Neste prato tinha uma combinação de um cozido de feijão branco com bacon e polvo.

O prato principal que marido escolheu foi um delicioso cordeiro, no ponto, suculento e derretendo na boca.

Eu escolhi a codorna recheada acompanhada do "famoso"purê de batatas. O melhor que já comi na minha vida!

Nós dois escolhemos a mesma sobremesa, bem cítrica, mas muito gostosa. Me arrependo de não ter escolhido a outra opção a tal da "Chocolat Tendance" carro chef da casa.

L’Atelier – 5 rue de Montalembert 75007 Paris 01 42 22 56 56

Beijos

FOUQUET'S BARRIERE - DICA DE HOTEL LUXO EM PARIS

                                          Crédito www.lhw.com

Desta vez acertamos em cheio a escolha do nosso hotel! 

O Fouquet é um hotel 5 estrelas, muito bem localizado e com atendimento de primeira linha. Ele fica na esquina da famosa Champs Elysee com a George V, próximo ao Arco do Triunfo, avenida Montaigne e da Torre Eifel. 

Você consegue ir a pé a vários locais apreciando a beleza da cidade ou até mesmo através de metrô com suas diversas estações entorno.

Quando cheguei no hotel fiquei de cara impressionada com o requinte de sua decoração e simpatia do pessoal da recepção.

Outro ponto muito legal é que eles tem um serviço de concierge bem efetivo e a nossa disposição. Inclusive, trabalha lá uma brasileira e um português, ambos muito simpáticos, que conseguiram todas as nossas reservas de restaurantes que tivemos dificuldade de fazer pelo Brasil.

Os quartos são bem decorados e  muito espaçosos também.  Além de estarem equipados com vários mimos tecnológicos, não deixaram nada a desejar na questão do requinte, luxo e romance.

Quando foi feita a reserva ainda aqui no Brasil, no e mail de confirmação nos foi enviado um questionário sobre nossas preferência, como o tipo de musica ambiente a ser tocada no quarto, as frutas e outras guloseimas para estarem a disposição , se tínhamos interesse que nossas malas fossem desarrumadas ou arrumadas pelo mordomo  e etc...

Pois é, tínhamos o nosso próprio mordomo, nosso quarto estava sempre impecável e o repertório musical fantástico!


Além do conforto disponibilizado, o café da manhã é MUITO BOM. 

Apesar de terem um buffet fixo com diversidades que vai da deliciosa burrata ao iogurte com mel de acácia, você fica a vontade para pedir o que sonhar da cozinha.

O salão do café da manhã tem uma vista incrível para o jardim de inverno e é uma boa dica de lugar para se tomar um drink no final da tarde.

O custo benefício é justo por todas as comodidades, luxo e glamour que oferece. APROVADO!!!!!!

bjs!