DOMINGO "SALUTI" - ROBALO, CAMARÃO E LEGUMES NO PAPILLOTE.

Domingo é dia de almoço na Varanda

Camarão e medalhão de robalo temperados com raspas limão siciliano, pimenta moída, sal grosso, muito azeite extra virgem e salsa picada.

As verduras e cogumelos que foram para o embrulho com manteiga, alho, salsa, shoyu, cebola picada e pimenta moída.

Só para dar o charme do restaurante....

ARROZ DE LAGOSTA E PERA CROCANTE

Quase nunca almoçamos em casa aos domingos,mas, quando dá uma vontade monstra de cozinhar...procurei o que tinha no congelador e geladeira e consegui desempenhar esta receita que ficou bem gostosa. Talvez, um pouco menos do limão ficaria perfeito, mas marido parece ter gostado bastante, pois repetiu o prato:

3 xícaras de arroz temperado no alho e cozido no caldo de verduras.
2 xícaras de carne de lagosta já cozida e levemente desfiada.
Alho Poró a gosto.
Salsa quanto baste.
1/3 xícara de vinho branco seco.
3 colheres Manteiga
1/2 cebola grande cortada em cubos
1 pera cortada em cubos
1/2 limão Siciliano(suco).
Raspas de limão.
2 colheres cheias de creme cheese.
Queijo parmesão ralado na hora.

Refogue o alho poró, cebola e a lagosta em 2 colheres de manteiga, acrescente o vinho e o suco do limão e deixe secar. Acrescente o arroz já cozido, a pera previamente assada, salsa, manteiga, creme cheese e misture tudo. Sirva bem quentinho e salpique o queijo parmesão ralado.

MISTURINHA DE ESMALTE

Resolvi misturar dois tipos de rosa forte da marca O.P.I e olha no que deu:

CHIHUAHUA BITES + FEELIN'HOT HOT HOT

GRAVIDA EM PLENO ESTREITO DE MAGALHÃES

Como diz o ditado, tem maluco(a) para tudo, inclusive para inventar de viajar de navio na oitava semana de gestação e , pior, para a Antártida . Na verdade, esta viagem já tia sido programada muito tempo antes, deveríamos ter embarcado uma ano antes quando tive a tal da TROMBOSE e não pude viajar. Foi uma viagem programada por meu pai, um "aficionado" por conhecer novos lugares e o mundo. Então compramos sua idéia e embarcamos nesta aventura. É bem interessante, principalmente para quem curte o mar e paisagens diferentes. Fomos em pleno verão, então não pegamos muito frio. É uma viagem de contemplação a natureza e animais(focas e pinguins). Em termos culinários, eu sou muito suspeita para falar porque estava no auge dos meus enjôos, mas nada de diferente ou excepcional, MARISCOS LINDOS E FRESCOS, MAL PREPARADOS OU SEM GOSTO NENHUM OU CARNES NOBRES ASSADAS. O que me salvou foi a comida do navio que viajamos, Celebrity Infinity, particurlamente o jantar e o restaurante QSINE. Voltando a falar da viagem, passei um super aperto nos quatro dias de navegação pelo estreito de Magalhães e Cape Horn, mas tudo devidamente compensado pela companhia de meu marido , pais , irmão e tios. Não é uma viagem de compras literalmente, nem de badalação, mas de descanso, meditação e exploração.

Nosso itinerário foi bem interessante, passamos a virada do ano em Buenos Aires com amigos e embarcamos no dia seguinte. A primeira e a segunda parada foi no Uruguay,Montevideo e Punta Del Este, em seguida voltamos para Argentina e paramos em Puerto Madryn. Saindo da Argentina, chegamos no Chile na sequência de Cape Horn, Ushuaia, Punta Arenas, Estreito de Magalhães, Chilean Fjords, Puerto Montt e Valparaiso.Foram 20 dias, 12 navegando e o restante em terra.

POR QUE FIQUEI MUITO TEMPO SEM POSTAR?

Pois é, foram nove meses sem dar as caras aqui neste blog, mas com um super motivo mais do que justo.Neste tempo carreguei no meu ventre o melhor e maior projeto da minha vida, a minha filha MARIA MANUELA. No começo, minha ausência se deu porque passei os primeiros 4 meses da gestação passando muito mal, sem vontade de fazer nada, por mais que tivesse inúmeras dicas para postar aqui. Depois que passou o enjôo, enxaquecas e mal estar, fiquei dedicada ao enxoval da minha princesa, trabalho, decoração do quarto, babá e etc.. Para quem pensa que 9 meses é muito tempo para organizar tudo isso, não é não! Principalmente para uma mãe de primeira viagem e aprendiz de dona de casa como eu.Não que eu tenha dedicado exclusivamente este meu tempo a estas organizações, mas com já dito anteriormente, trabalho fora de casa e muito. Aconteceram coisas interessantes neste período, como viagens , novas receitinhas, novos restaurantes e aprendizados também.Alguns destes acontecimentos foram registrados e serão blogados, assim como todas as novidades em relação ao meu enxoval, maternidade e baby! DEIXEI DE SER PROTAGONISTA PARA SER COADJUVANTE DA MINHA VIDA....SOU MAIS FELIZ!

RICOTÃO DE ABACAXI

Esta receita é mais do que deliciosa e refrescante, é LIGHT! uma perfeita agregação de ricota e abacaxi muito fácil de fazer, levando poucos ingredientes e adoçando a vida de quem não pode se esbaldar no açucar como eu...

RICOTÃO DE ABACAXI

1 Kg de ricota sem gordura

1 maça ralada

Casca ralada de 1/2 limão siciliano

1 colher de chá de essência de baunilha

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

Adoçante líquido de uso culinário a gosto

Abacaxi em cubos

2 gemas

5 claras em neve

Em paralelo, unte 12 forminhas médias com Becel e leite desnatado. Misture todos os ingredientes e leve ao forno por 5 minutos aproximadamente; depois e só desenformar e cobrir com calda feita com o abacaxi e o adoçante.

Como sugestão, a calda pode ser de goiaba, ou maracujá, ou doce de leite LIGHT!

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