PANETONES ARTESANAIS

Eu adoro panetone...

Quando via a postagem no facebook e recebi o mail de uma amiga falando dos panetones artesanais que estava produzindo, fiquei em cólicas para degustar tais iguarias. A minha maior dificuldade foi em escolher o sabor, pois todos são muito convidativos e, inclusive, para minha surpresa e dificultar minha decisão, ela também oferece panetones salgados. Com água na boca, encomendei um de TOMATE SECO E QUEIJO pequeno e outro ROMEU E JULIETA grande para presentear a formiguinha gigante da minha casa.

O pior aconteceu, pois a formiguinha gigante demorou de chegar em casa e eu devorei parte do presente.....não resisti....

Os panetones são produzidos nos tamanhos de 150g a R$ 6,00 e 500g a R$ 24,00 qualquer sabor :


DOCES 


Romeu e Julieta (goiabada cascão com queijo coalho);Doce de Leite com Ameixa; Trufado de chocolate cremoso; Chocotone (gotas de chocolate com passas); Chocolate com laranja (gotas de chocolate com calda de laranja) e Tradicional (passas com frutas cristalizadas).


SALGADOS


Tomate seco com queijo; Tomate seco com calabresa; Calabresa com paio e mortadela; Carne de Fumeiro com queijo coalho. O pagamento é feito no ato da entrega do produto.
Os panettones podem ser retirados no STIEP ou entregue onde preferir com a cobrança de taxa de entrega.


Ficou com água na boca? Liga para Janaina e encomenda e seu!


8844-9282 - VIVO

9200-3776 - TIM 

Delícia de Idéia

Sou muito suspeita para falar, mas estou encantada com a nova onda de "cookies no pote". É uma dica de presente maravilhosa e muito gostosa também. A primeira vez que tive acesso a esta grande idéia foi no site NC IN JAR. Lá você encontra várias delícias como cookies, brownies e muffins. É o chamado novo conceito “do it yourself”, ou “faça você mesmo”.Além disso, no site, você aprende como assar as gostosuras e como incrementá-las também.

Não contente com esta novidade disponível para entrega em todo Brasil, recentemente conheci um blog BARRA DOCE que dá dicas como você própria preparar o seu pote para presentear seus amigos. Estou louca para colocar a mão na massa e, quem sabe, distribuir neste Natal vários potinhos com a minha receita de brownie.

A minha receita de brownie é muito fácil, aprendi no blog da incrível Cinara´S Place e já fiz algumas vezes em casa como sobremesa e como lembrança no último aniversário do marido, substituindo chocolate meio-amargo por chocolate ao leite:


RECEITA

6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (85g)

180g de chocolate meio-amargo

1/4 xícara de cacau em pó

3/4 xícara de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

1 xícara de açúcar

2 ovos grandes

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno a 170° C. Forre uma fôrma quadrada (de 20cm) com papel alumínio ou vegetal, deixando uma borda de 2 dedos de fora da fôrma. Unte o papel com manteiga, exceto a parte de fora, e reserve.

Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela média à prova de calor, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. (Eu derreti no microondas.)

Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.

Estará pronto quando puser no centro um palito e este sair com umas migalhas coladas, mas não molhado, após 35 minutos (o meu ficou pronto em 30 minutos). Deixe esfriar ligeiramente na fôrma, mais ou menos 15 minutos. Retire da fôrma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo numa grade própria antes de cortar em quadrados.

COMPOTA JUDAICA

250 g de Damascos secos

150 g de Tamara seca

300 g de Ameixa seca

150 g de Passas brancas

250 g de Peras secas

1 limão siciliano

1 xícara de açúcar

2 xícaras de vinho branco doce

cravo e canela em pau a gosto

Modo de Fazer:

Deixe as frutas secas descansando em uma vasilha coberta com águas por 1 hora. Misture o vinho, o açúcar, suco de meio limão, a canela em pau,raspas de limão e os cravos a gosto em uma panela e aqueça ate ferver e formar uma calda cristalina e fluída. Acrescente as frutas escorridas e cozinhe por mais 15 minutos. Espere esfriar, coloque em um recipiente de vidro tipo compoteira e refrigere. E bom fazer um dia antes de servir.

Se voce quiser menos doce, pode adicionar agua na calda enquanto ferve ate atingir a doçura desejada.

Fica muito gostosa servida sobre sorvete de creme e com um toque de licor de Cassis.

A FAMOSA BANANA RICA

QUE DELICIA....

Foi o que eu ouvi das amigas que provaram desta sobremesa no aniversário de mamãe. Esta delícia fui buscar no blog da RATA DE COZINHA, fui fiel a todos os ingredientes e quantidade, somente divergindo na quantidade da medida do leite, que dobrei para o mingau ficar mais molhadinho.

Banana Rica

Ingredientes

Calda

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de chá de água

6 bananas nanicas

Creme

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite(usei 2 latas)

3 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de amido de milho

Suspiro

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Calda

Carameliza o açúcar, junta a água (com cuidado) e mexi até desfazer as bolotas de açúcar. Junta as bananas cortadas em rodelas e mexe de vez em quando até as bananas amolecerem.

Creme

Bate todos os ingredientes no liquidificador e leva ao fogo para engrossar.

Suspiro

Bate as claras em neve e junta o açúcar aos poucos até formar um suspiro firme.

Montagem:

Em um refratário untado com manteiga, coloca a banana, o creme e por último o suspiro. leva ao forno até dourar o suspiro.

Querendo a receita completa, clique em:

http://ratadecozinha.blogspot.com/search?updated-min=2010-01-01T00:00:00-03:00&updated-max=2011-01-01T00:00:00-03:00&max-results=15.

FIGO ASSADO EM MEL COM ALECRIM

Essa sobremesa é muito boa, estou em dívida com o meu marido, pois ele não gosta de figo e devo tentar fazê-la com ameixa ou pera!

Ingredientes

• 8 figos médios maduros
• 200 g de queijo camembert picado
• 5 colheres (sopa) de mel
• 2 ramos de alecrim

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2. s
   1. ao meio, no
   2. 
      
   3. Parta os figos em sentido vertical, sem separar as metades
4. Abra-os cuidadosamente, regue com a metade do mel e disponha um pedaço de queijo.
5. O mel restante voce coloca em um refratario pequeno, pode ser uma xícara, tampada, juntamente com o alecrim e leva ao microondas por 3 minutos em potencia media.
7. Coloque os figos numa assadeira refratária, regue os figos com o mel de alecrim e leve ao forno , na potência média, por 10 minutos, ou até ficar bem quente e o queijo derreter;

fica uma delícia servido com sorvete de Coco Verde!!!

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